Junker & ruh T31JR15/01 Onderdelen Koken Adviescentrum
Beïnvloedt het type schaal dat ik gebruik het bakresultaat?
Schalen beïnvloeden het eindresultaat. Let op de instructies die bij de schalen meegeleverd worden. Hier volgen enkele richtlijnen over het gebruik:
- Licht gekleurde aluminium schalen en vormen: levert een lichtgekleurde korst op.
- Donker gekleurde aluminium schalen en vormen al of niet bekleed met een donkere anti-aanbaklaag: leveren een donkere korst op en kan doorgaans op lagere temperaturen gebruikt worden (tot 15°C lager). Doorgaans te gebruiken in het midden van de oven.
- Geïsoleerde bakvormen: weinig of geen kleuring van de onderkant. Te gebruiken onder in de oven. Vraagt soms langere bereidingstijd.
- Roestvrij staal: lichte zandkleurige korst met mogelijk ongelijke kleur. Vraagt vaak een langere bereidingstijd.
- Keramische bakvormen en schalen: Knapperige korst
- Ovenvaste glazen schalen: bruine, knapperige korst. Kan doorgaans op lagere temperaturen gebruikt worden (tot 15°C lager).
-
Bosch
Origineel
432256, 00432256 Bakplaat Geemailleerd 450x370mm
432256, 00432256, HB95055
9.05.43.12-0
Bakplaat 432256, 00432256
geschikt voor o.a. HB95055 per stuk € 57,99 Online voorraad Bestel -
Bosch
Origineel
290220, 00290220 Bakplaat Aluminium
290220, 00290220, HBN7060GB01, HB90324GB01
9.05.43.63-0
Bakplaat 290220, 00290220
geschikt voor o.a. HBN7060GB01, HB90324GB01 per stuk € 60,49 Leverbaar in 6 dagen Bestel