Onderdelen Koken Adviescentrum

Hoe de afzuiging in de keuken geregeld is, krijgt steeds vaker een andere vorm dan de traditionele afzuigkap. De eerste afzuigkappen werden vaak weggestopt in een hangende kast boven het fornuis, maar kregen later een prominentere plek in de keuken en werden zelfs echte blikvangers. Inmiddels hebben we al een tijdje te maken met een nieuwe trend op dit gebied: werkbladafzuiging. Dit houdt in dat er een afzuigsysteem in de kookplaat zit. Maar hoe werkt zo’n kookplaat met afzuiging, en wat zijn de voor- en nadelen van een dergelijk systeem? 

Veel mensen kiezen in eerste instantie voor afzuiging in de kookplaat omdat het er zo mooi uitziet, en je op deze manier meer ruimte in de keuken overhoudt voor andere objecten of meubels. Zeker als je een open keuken hebt, kan het fijn zijn om niet tegen de afzuigkap aan te hoeven kijken. 

Afzuigsysteem in kookplaat werking

Als de afzuiger helemaal verwerkt is in het keukenwerkblad of in dit geval de kookplaat, noemen we dit werkbladafzuiging of gaat het om een inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging. Alle dampen die vrijkomen bij het koken worden niet naar boven gezogen zoals je gewend bent, maar gaan juist naar onderen in het werkblad of de plaat. Dit gaat met een behoorlijke snelheid, van vier meter per seconde. Omdat lucht opstijgt met een snelheid van één meter per seconde, krijgen de luchtjes geen kans om te blijven hangen. 

De aangezogen lucht verdwijnt vervolgens via een rooster naar de luchtafvoer. Is er geen luchtafvoer mogelijk, dan kan de aangezogen lucht met behulp van filters schoongemaakt worden en wordt het vervolgens terug de ruimte in geblazen. De afvoer van de kookplaat met afzuiging is dan in principe hetzelfde geregeld als bij een recirculatie-afzuigkap. 

Voor- en nadelen van geïntegreerde afzuiging in kookplaat

Overweeg je een inductie kookplaat met geïntegreerd afzuigsysteem, dan is het handig om een beeld te hebben van de voor- en nadelen die dit apparaat met zich meebrengt. 

Voordelen

• Het uiterlijk: omdat de afzuiging vaak op een stijlvolle manier is weggewerkt in de kookplaat, ziet het geheel er vaak goed uit en hoef je niet tegen een losse afzuigkap aan te kijken als je dit niet wil.
• De luchtjes en dampen worden snel en goed opgezogen.
• Dit type afzuiging is veel stiller.

Nadelen

• Je moet de plaat wat vaker schoonmaken, omdat vuil en etensresten zich gemakkelijk ophopen.
• De ruimte in de kast onder de kookplaat is nodig om de motor en de kap onder te brengen. Deze ruimte kun je dus niet voor iets anders gebruiken. 
• De aanschafprijs is nog aan de hoge kant, je moet hier dus wel toereikend budget voor hebben.